IFNi ROASTING&CO.　COFFEE FAIR

4/15(土)～4/23(日)の9日間、
静岡のIFNi ROASTING&CO.を招いて、コーヒーにまつわるイベントを開催します。
今回は姉妹店であるcotogoto、free design、TASTEと合同での特別企画となります。


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【イベント内容】

①IFNi松葉さんによるトークショー&ドリップ講座
日程：4/15(土)、16(日)　12:30～14:30
（両日、同じ内容になります）
場所：THE DAY FOOD LAB（高円寺）

②IFNi松葉さんと土鍋焙煎・ドリップ教室
日程：4/23(日)　12:30～14:30
場所：THE DAY FOOD LAB（高円寺）

③IFNi出張コーヒースタンド
日程：4/15(土)、16(日)、23(日)　16:00頃～19:00
場所：cotogoto

④オリジナルブレンドの期間限定販売
日程：4/15(土)～23(日)
場所：cotogoto、free design、DEALERSHIP、TASTE各店舗

⑤各店舗スペシャルイベントの開催
日程：4/15(土)～23(日)
場所：cotogoto、free design、DEALERSHIP、TASTE各店舗

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IFNi ROASTING&CO.は、「Gently life with coffee.」を掲げ、
コーヒー豆の焙煎・販売や、
「TOKYO COFFEE FESTIVAL」などのイベントにも参加している人気のロースター。
IFNiが提供する美味しいコーヒーには、
拠点の静岡を中心に、全国にたくさんのファンがいます。

コーヒードリップについて教えていただいたり、
姉妹店のcotogoto、free designともに、オリジナルブレンドコーヒーも
つくっていただいています。



>> DEALERSHIPオリジナル「Old American」
>> cotogotoオリジナル「一日の珈琲」
>> free designオリジナル「THE STANDARD COFFEE」




また、代表の松葉正和さんは世界各地で様々なコーヒー文化や焙煎に触れ、
コーヒーの美味しさを追求。
そのノウハウを活かして開発した、ドリップを楽しむための
富士山型のドリッパー「MT.FUJI DRIPPER」や
「クロスフィルター」などのオリジナルの器具、
コーヒーを使ったお菓子でも話題となっています。

今回は「COFFEE FAIR」と題して、全部で５つのイベントを開催します。

①IFNi松葉さんのトークショー&ドリップ講座
4/15(土)、16(日)　12:30～14:30（12:00開場）



コーヒーのドリップについて知り尽くした松葉さんから、
コーヒーの基本について学べるトークショーです。
豆のこと、ドリップの仕組みなど、より深くコーヒーについて知れば、
ますますコーヒーの世界が面白くなるはず。



今回は、松葉さんの知識や経験が詰まった、
ワイヤーでできた富士山の形のドリッパー
「MT.FUJI DRIPPER」についてもお話いただきます。

さらに、実際にコーヒードリップをしている様子を解説いただきながら、
ドリップの基本を教えていただきます。

コーヒーライフをこれからはじめたい方も、より深めたい方も、
ぜひこの機会にご参加ください。


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【IFNi 松葉さんのトークショー&ドリップ講座】

■開催日時：
①4/15(土)　12:30～14:30（12:00開場）
②4/16(日)　12:30～14:30（12:00開場）

■定員：各回20名　

■開催場所：THE DAY FOOD LAB （ザ デイ フード ラボ）
〒166-0002 杉並区高円寺北3-23-11-2F
03-5356-8900
（JR中央線・総武線 高円寺駅 北口より徒歩2分）
※DEALERSHIP実店舗より徒歩8分の、ダイニング＆バーでの開催になります。

■参加費：2000円 富士山ブレンド試飲あり
特典：DEALERSHIPと姉妹店の４店舗で使える10％OFFチケットをプレゼント

■ご予約方法：
４/1（土）11:00より、お電話（03-3318-0313：cotogoto）にて承ります。
ご希望の日にちを、上記「開催日時」の①、②の中からお選びください。
受付は先着順となりますので、ご了承ください。

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②IFNi松葉さんと土鍋焙煎・ドリップ教室
4/23(日)　12:30～14:30（12:00開場）



様々なコーヒーの楽しみ方を提案する松葉さん。
今回はなんと、土鍋でコーヒー豆を焙煎する方法を教えていただきます。

この教室では実際に土鍋焙煎を体験していただき、
焙煎したコーヒー豆を松葉さんがブレンディング。
そのブレンドを使ってコーヒードリップも実演していただきます。

最後にはオーガニックの食材やスーパーフードを使ったお菓子を提供する、
「little morning kitchen」のパウンドケーキと一緒に、
出来立てのコーヒーをお楽しみいただけます。


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【IFNi松葉さんと土鍋焙煎・ドリップ教室】

■開催日時：
4/23(日)　12:30～14:30（12:00開場）

■定員：18名

■開催場所：THE DAY FOOD LAB （ザ デイ フード ラボ）
〒166-0002 杉並区高円寺北3-23-11-2F
03-5356-8900
（JR中央線・総武線 高円寺駅 北口より徒歩2分）
※DEALERSHIP実店舗より徒歩8分の、ダイニング＆バーでの開催になります。

■参加費：2500円　「little morning kitchen」のパウンドケーキ付き
特典：DEALERSHIPと姉妹店の４店舗で使える10％OFFチケットをプレゼント

■ご予約方法：
４/1（土）11:00より、お電話（03-3318-0313：cotogoto）にて承ります。
受付は先着順となりますので、ご了承ください。

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③IFNi出張コーヒースタンド
4/15(土)、16(日)、23(日)　16:00頃～19:00



普段は静岡でしか味わえない、IFNiが淹れるコーヒーが飲めるコーヒースタンドが、
高円寺cotogotoに登場します。
期間限定販売の「富士山ブレンド」を、店内でお召し上がりいただけます。

さらに当日はcotogotoと姉妹店で取り扱っているマグカップをご用意。
丁寧につくられた日本のマグカップや、珍しいアメリカンヴィンテージのマグカップ。
さらにはカラフルな柄がかわいい北欧のマグカップまで。
お好きなマグカップでIFNiのコーヒーをお楽しみくださいませ。


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【IFNi出張コーヒースタンド】

■開催日時：
4/15(土)、16(日)、23(日)　16:00頃～19:00

■開催場所：cotogoto（高円寺）

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④期間限定オリジナルブレンドの販売

4/15(土)～23(日)

今回のイベントのために、IFNiに限定のブレンドコーヒーを用意してもらいました。
その名も「富士山ブレンド」です。

IFNiが拠点としている静岡県には、日本のシンボル、富士山がそびえ立ちます。
IFNiも富士山には特別な想いがあり、
今回はそんな富士山のイメージをもとにブレンドをつくってもらいました。

澄んだ空気や、雪解け水をイメージしたまろやかで澄んだ味の中に、
富士山の雄大さを思わせる、コクがある富士山ブレンド。
後味はすっきりとしていて、２杯目も楽しめるコーヒーです。
さらに、四季折々に見せる富士山の様々な表情になぞらえて、
粉の量や淹れ方で味が調整しやすくもなっています。

IFNiが今回のイベントのためにつくってくれた特別なブレンドを、
ぜひこの機会にご賞味ください。


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■販売店舗：
DEALERSHIP （高円寺）
cotogoto （高円寺）
free design （吉祥寺／渋谷）
TASTE （高円寺）

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⑤各店舗スペシャルイベントの開催
4/15(土)～23(日)



期間中は各店舗でもそれぞれ、コーヒーにまつわるイベントを開催いたします。

DEALERSHIPでは、アメリカ生まれのスタイリッシュなコーヒーメーカー
「CHEMEX(ケメックス)」のヴィンテージ･アイテムを展示、販売いたします。

1941年にニューヨークで誕生して以来、
今なお世界中のコーヒー愛好家から支持され続けるケメックス。
フラスコと漏斗を合体させたような特徴的フォルムは、
ドイツ人の科学者ピーター・シュラムボーン博士によって考案されました。
ニューヨーク近代美術館(MOMA)などの永久展示品にも選ばれ、
あのチャールズ＆レイ・イームズや柳宗理など世界的有名デザイナーから愛用されていた話は有名です。

ジョンとメリー(1969年)、ローズマリーの赤ちゃん(1968年)などのアメリカ映画にも登場しており、
その様子から一般的な家庭でも活躍していた様子がうかがえます。



バリエーションの多さも魅力で、小さいもので3cup、大きいものでは13cupとライフスタイルによって、
大きさを使い分けることができるのも嬉しいポイントです。

現在も、マサチューセッツ州に本社を置き製造が続いているケメックスですが、
今回のイベントでは「オールド・ケメックス」と呼ばれる
1941年～80年代初期ごろに製造されたヴィンテージ品をご用意しております。

誕生してから70年以上たちますが、その間幾度も仕様変更を重ねており、
初期～60年代頃までのパイレックスにガラス部分の製造を依頼していたモデルや、
主に70年代にドイツのガラスメーカーに依頼していたモデルなどが存在します。
刻印スタンプの色が違うものや、エンボスで刻印が施されているもの、底部分の突起がないものなど、
時代によって仕様が異なり、その仕様の違いから時代、稀少さを判別することができます。
注ぎ口やハンドル、ボックスなども、現行のケメックスと異なり、少しずつ時代に合わせて改良し続けています。



現存数が少なく、近年のケメックスブームでより入手困難となっているヴィンテージ･ケメックス。
今回のイベント用に多数在庫をご用意いたしましたが、どれも希少なアイテムとなりますので、お早めのご検討をオススメします。

姉妹店のスペシャルイベントについては以下をご覧ください。

>> cotogoto「日本・北欧・アメリカのマグカップ展」
>> free design「北欧ヴィンテージで楽しむコーヒー」
>> TASTE「アウトドアで楽しむコーヒー道具」


イベント盛りだくさんの「COFFEE FAIR」、
皆様のご参加・ご来店を心よりお待ちしております。